DOMAINE FICHET (Borgogna – Côte Mâconnaise) Da una famiglia di viticoltori da molte generazioni, nasce nel 1976 il Domaine Fichet, grazie al coraggio ed alla capacità di Francis Fichet, che ha lasciato la cooperativa del villaggio di Igé nel Maçonnais, per creare la sua azienda familiare, partendo da una superficie di 11 ettari. Oggi l’azienda […]
chardonnay
Intervista a Michel Falmet: Champagne della Côte des Bars
Champagne Michel Falmet (Côte des Bars) E’ a Rouvres les Vignes nella Côte des Bars, che la storia dell’azienda Michel Falmet comincia. La produzione era allora destinata sia al consumo locale, sia alla vendita dell’uva. Nel 1970, Michel Falmet prende in mano le redini dell’azienda e scrive una nuova pagina della storia famigliare, consacrandosi in […]
Intervista a Castello di Grillano: vini biologici dell’Alto Monferrato
Castello di Grillano si dedica alla coltivazione della vite e alla produzione di vino nel rispetto della natura e delle antiche tradizioni dal 1935. Dal 2012 produce vini biologici certificati da ICEA – Istituto per la Certificazione Etica ed Ambientale. I vini, prodotti senza l’utilizzo di anidride solforosa e di qualunque altra sostanza potenzialmente allergenica, […]