DOMAINE DE LA MONETTE (Bourgogne – Côte Chalonnaise) Siamo una coppia di olandesi, innamorati pazzi del vino e della Borgogna! Abbiamo acquistato il Domaine nel 2007, ci siamo diplomati al Liceo Viticolo di Beaune ed abbiamo fatto stages da amici viticoltori della regione. Il nostro progetto è di fare il vino con il metodo più […]
Borgogna
Intervista a Domaine Fichet: vignaioli nel sud della Borgogna
DOMAINE FICHET (Borgogna – Côte Mâconnaise) Da una famiglia di viticoltori da molte generazioni, nasce nel 1976 il Domaine Fichet, grazie al coraggio ed alla capacità di Francis Fichet, che ha lasciato la cooperativa del villaggio di Igé nel Maçonnais, per creare la sua azienda familiare, partendo da una superficie di 11 ettari. Oggi l’azienda […]
Intervista a Domaine du Bicheron: Chardonnay dalla Côte Mâconnaise
DOMAINE DU BICHERON (Borgogna – Côte Mâconnaise) Domaine du Bicheron è un’azienda familiare situata a Peronne, nel sud della Borgogna. La sua storia inizia nel 1889, anno in cui fu fondata da Antoine Rousset con l’acquisto di 3000 mq di vigne. Negli anni, di padre in figlio, l’azienda è creciuta e si è sviluppata fino […]
Intervista a Chicche di Champagne: un incontro d’anime
Inizialmente è stata la passione per lo Champagne, un prodotto unico e speciale, di alta qualità, che viene prodotto con uve coltivate con perizia ed impegno in un territorio dalle caratteristiche speciali, dove l’aria è pulita, appena profumata dall’oceano, ed accarezza le viti poste sulle dolci colline di terreno calcareo. Siamo partiti alla ricerca delle […]